Spring til indhold
Ris PaellaRis Paella

Valenciansk paella-mester · København

Autentisk valenciansk paella, tilberedt live hos jer

Originale teknikker og råvarer fra Valencia. En gastronomisk oplevelse, ikke bare catering.

Få et tilbudSe oplevelser
Autentisk valenciansk paella set oppefra

Nr. 4 / 12 lande

VM i paella 2025 · World Paella Day Cup

Set i og en del af

  • El Paeller
  • World Paella Day
  • Copenhagen Cooking
  • Mig og Kbh
  • Ritzau
  • Madbillet

Rigtige logoer indsættes, når de modtages.

Paella-mesteren tilbereder paella live

Om mig

Jeg er valencianer, og paella er ikke bare en ret. Det er en kultur.

Jeg startede Ris Paella i Danmark, fordi jeg savnede de autentiske middelhavs-risretter herhjemme. Min mission er enkel: at vise danskerne, hvordan rigtig paella skal smage, lavet med originale teknikker og råvarer, ikke genveje.

Blandt verdens bedste til autentisk valenciansk paella, kåret som nr. 4 ud af 12 lande ved VM i paella 2025.

Jeg forener spansk tradition med nordiske kvalitetsråvarer. Det er kombinationen, ikke kompromiset, der gør forskellen.

Håndværket bag

Socarrat
Det sprøde, karamelliserede lag ris i bunden af panden. Kendetegnet på en ægte paella.
Valenciansk ris
Kortkornet ris der suger smag uden at blive grødet.
Spansk safran
Ægte safran, ikke farvestof, for farve, duft og dybde.
Pimentón de la Vera
Røget spansk paprika der giver paellaen sin karakter.
Olivenolie
Spansk olivenolie som fundament for sofritoen.
Hjemmelavede bouilloner
Kogt fra bunden, aldrig på terning.

Oplevelser

Fire måder at opleve paellaen på

Ikke cateringpakker, men oplevelser. Vælg den ramme der passer til jeres anledning.

Få et tilbud
Foto: live cooking til event

Live cooking

Live Paella Catering

Paella tilberedt live hos jer over åben ild, foran gæsterne. Til private fester, bryllupper og firmaarrangementer.

Foto: holdet laver mad sammen

Sammen om ilden

Teambuilding

Interaktive oplevelser hvor holdet selv deltager i tilberedningen. Et fælles måltid bygget fra bunden.

Foto: workshop / undervisning

Lær håndværket

Workshops

Lær at lave autentisk paella med de rigtige teknikker og råvarer, fra valg af ris til den eftertragtede socarrat.

Foto: rismarker ved Albufera

Rejs til kilden

Gastronomiske ture i Valencia

Besøg restauranter og rismarkerne ved Albufera, hvor paellaen blev født. En kurateret rejse ind i den valencianske riskultur.

Anmeldelser

Det siger gæsterne

Korte videohilsner fra events og private fester. Tryk play for at se oplevelsen.

Et par hilsner fra gæster

“Den bedste paella jeg har smagt uden for Spanien. Vores gæster taler stadig om aftenen.”
Privat fest · København
“En oplevelse fra start til slut. Hun lavede det hele live, og maden var i verdensklasse.”
Firmaevent · 40 gæster
“Autentisk, professionel og utrolig hyggelig. Vi booker helt sikkert igen til næste år.”
Bryllup · Nordsjælland

Verificerede anmeldelser fra Google og Trustpilot kobles på inden launch.

Google Trustpilot

Kontakt

Få et tilbud

Fortæl mig om jeres arrangement, så vender jeg tilbage med et tilbud inden for én arbejdsdag.

Sådan fungerer det

I skal ikke bekymre jer om noget

Vi tager os af det hele, fra udstyr til servering. I sørger blot for plads til madlavningen og evt. overdækning ved regn.

  1. 01

    Vi medbringer alt udstyr

    Gas, brændere, paellapander og kølebokse. Alt det professionelle grej kommer med.

  2. 02

    Vi laver paella live

    Retten tilberedes på stedet over ild, foran jeres gæster.

  3. 03

    Vi serverer til gæsterne

    Direkte fra panden, når socarraten er perfekt.

  4. 04

    I nyder oplevelsen

    I skal kun sørge for plads til madlavningen og evt. overdækning ved regn.

Vi medbringer

  • Gas
  • Brændere
  • Paellapander
  • Kølebokse
  • Professionelt grej
  • Erfaring fra Valencia

Instagram

Følg med bag panden

Live cooking, events og nærbilleder af risene. Følg den nyeste paella på @rispaella.

Følg på Instagram
Se hele galleriet

Anerkendelse & presse

Anerkendt i ind- og udland

Anerkendelse

  • Finalist ved World Paella Day Cup 2025, nr. 4 af 12 lande
  • Jurymedlem i Uruguay 2026
  • International jury ved World Paella Day Danmark 2026
  • Showcooking og workshops ved Copenhagen Cooking Festival
  • Træner restaurantpersonale i Danmark og Sverige
  • Ambassadør for El Paeller
Få et tilbud